清蒸笋壳鱼
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清蒸笋壳鱼
笋壳鱼(呆子鱼)[微笑]肉质鲜嫩,骨刺少,小孩最喜欢了
笋壳鱼身圆肉厚,粤菜做法无论清蒸或油浸都是把鱼开边.
笋壳鱼是较为名贵的淡水鱼类
清蒸笋壳鱼 清蒸的做法对食材的新鲜度要求甚高,肉质滑嫩鱼刺少是笋壳
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