卤菜制作中卤汁,卤材的前期处理
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【4】制作卤汁
4.在煮锅中加入糟卤汁,花雕酒,白酒调成醉鸡卤汁备用.
老师傅做了30年卤菜,公布最齐全卤汁配方,附保存方法,值得收藏
如何制作酱香味的卤汁
(卤汁可看潮汕卤鸭里的配料制作卤汁)
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