糖类及其代谢
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白糖结构式
前世界上广泛使用的甜味剂有20 余种,可分为以下几类: 1)单糖,二糖类
图3.5 d-葡萄糖,d-甘露糖和d-果糖异构化的相互关系
第4节细胞中的糖类和脂质ppt
不能水解为更小分子的糖类称为单糖.如葡萄糖,果糖等.
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